農と里山S-oil

こんにちは。農と里山S-oil（ソイル）です。 江の川と山に囲まれた川本町で約25年、継がれ続けてきた種から育てたえごまの種を搾っています。秋の収穫期には渡り鳥の群れがやってきてえごまの実を狙うのですが、さらにその渡り鳥を狙うハヤブサとの攻防戦を目撃することもあり、「自然」や「生命」を強く感じられる環境です。 町内で循環する農業を目指しており、放置竹林から作った竹堆肥を土壌に漉き込んでいます。肥料には市販の油かすを一部使っていますが、えごまの搾りかすや、廃菌床、落ち葉等を混ぜ込んだ自家製の発酵肥料を使っています。 おいしい！と言ってもらえるえごま油を作るため、農作業や搾油までの工程のひとつひとつを大事にしています。詳細については下記リンク（HP）をご覧ください。 https://soil-satoyama.com/tagged/passion